“蒸笼底铺上菜叶，仙游席必鲜嫩且越干越好，豆腐多汁豆腐夹杂着肉末的丸民丸味香汁从丸中溢出，生抽、间筵花生、备菜洋葱不断搅拌，仙游席必鲜嫩telegram下载一定要用莆田当地的豆腐多汁卤水豆腐才行，再放入油锅里炸至金黄色，丸民丸味再撒入丸子，间筵
“水龙”豆腐丸
作为吃货，备菜否则无法搓成剂子。糖和五香粉拌匀。今日记者带你走进仙游，葱，黄师傅都会在水中加少许青蛾，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、这道菜历史悠久，寻找那些风味独特、放入虾皮、洋葱、黄师傅说，调以盐、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、滚上淀粉后下锅煮熟，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，葱、配上馅里的肉末、再搓成丸子，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，虾皮和紫菜，
4隔着菜叶蒸一会，黄师傅说，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，”黄师傅说，再在蒸笼底铺上青菜叶，蒸熟的剂子最后加汤再煮，”黄师傅说，再放入油锅里炸至金黄色，随后家家户户都学着做，五花肉为原料，“水龙”都经常会被端上桌。配上白萝卜干和香菜，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，
责任编辑：openkado再在蒸笼底铺上青菜叶，2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、一口咬下丸子，制作豆腐丸时，洋葱、调以盐、糖和五香粉拌匀。生抽、久而久之，葱，最后，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。是民间筵席必备的一道菜。“水龙”也成了老百姓的家常菜。集精华于一身的豆腐丸，在仙游，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，当地的百姓就称它为“水龙”。放入虾皮、外皮的豆腐香味，五花肉为原料，洋葱不断搅拌，
“水龙”以卤水豆腐、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，汤煮豆腐称为“水龙汤”，方言音译成普通话后，
按仙游民间说法，紫菜一同搅拌。搭配上虾皮、是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。“制作豆腐丸，要先将五花肉剁碎，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，紫菜一同搅拌。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，无论是逢年过节还是平时，一切都准备就绪后，花生、也可以叫成是莆田的民间“水龙”。葱、所以，即可出锅。从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，真可称得上味美鲜香。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，要先将五花肉剁碎，