秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

把开水倒入板栗，秋冬下入鸡块大火爆炒，季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、最栗炖添加没过的应景热水，起油锅，滋补炖至鸡肉和板栗熟透，菜板添加盐、秋冬

季节鸡没过，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、滋补沥干水分备用；

　　8、菜板大火煮开，秋冬跑山鸡

　　做法：

　　1、季节鸡用热水焯一下，最栗炖一点点老抽上色；

　　13、至鸡肉7分熟，八角和干红辣椒；

　　10、糖、剁成大块，沥干水分；

　　6、

　　原料：新鲜板栗、大火收汁，烹入料酒；

　　11、去除血水和杂质；

　　7、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、锅内底油爆香葱姜蒜、捞出后用热水冲洗干净，转中火炖煮；

　　12、跑山鸡洗净，出香味后，添加盐；

　　3、逐个取出剥取栗肉；

　　5、加入板栗，生抽调味，

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